Des valeurs qui donnent de la valeur
On observe une augmentation de la consommation de vins certifiés sur des valeurs environnementales ou sur des considérations sanitaires (additifs ou allergènes). La contestation sociale contre les atteintes à l’environnement ou la santé des populations pousse également les distributeurs et importateurs à développer des approvisionnements plus responsables. Les entreprises intègrent les préoccupations sociales et environnementales dans leurs activités et dans leur interactions avec leurs parties prenantes, jusqu'à présent sur une base volontaire et non contrainte au-travers des normes (e.g. certifiés ISO 14000 et 26000, OHSAS 18001, Pacte mondial, etc.). Ces cahiers des charges peuvent en outre s’accompagner d’allégations destinées aux consommateurs (agriculture biologique, biodynamie, filières de qualité de la grande distribution...).
VINOVERT collabore à l'évaluation et au développement de ces marchés en créant le contexte scientifique, technique et professionnel pour la réalisation de vins porteurs de valeurs et adaptés à ces marchés émergeants.
