Vinhos limpos e bons, Vinhedos responsáveis e empreendedores, Arbitragens dos consumidores
VINOVERT é um projecto de investigação que estuda a responsabilidade social das empresas e dos consumidores de vinho tendo em vista melhorar a competitividade. Desde a vinha até ao vinho, leva em consideração o conjunto das componentes da produção e do mercado para pensar e criar soluções técnicas e científicas que permitam limitar o uso dos pesticidas nas vinhas, estudar a pertinência económica das castas resistentes e, ainda, validar as possibilidades de redução dos aditivos enológicos nos vinhos.
Articulado com o mercado, o projecto reúne equipas de investigação transdisciplinares em economia, sociologia, enologia e agronomia para: (i) produzir, testar e avaliar vinhos, reforçando a responsabilidade social das empresas e correspondendo, deste modo, às expectativas dos consumidores, e (ii), avaliar as possibilidades reais de modificação dos comportamentos do conjunto dos actores do sector, bem como dos consumidores.
Percorra as nossa páginas para descobrir os vinhos que, em breve, poderão estar nas vossas mesas...
