Localizada na Galiza, a cooperativa conta com 279 viticultores numa superfície total de 325 hectares divididos em 405 parcelas. Cada viticultor trabalha com cerca de 4 a 5 parcelas de cerca de 1 hectar.
Martin Codax é proprietário de 90 parcelas e gera a cooperativa através de uma empresa de serviços. A empresa Bodegas Martin Codax é reconhecida pelo seu investimento na investigação e pela sua participação em diversos projectos. Já desenvolveu um Projecto Life+ sobre a melhoria da eficácia das aplicações de produtos fito-sanitários (Atlantic Vineyards, 2011-2013). O objectivo é de chegar a reduzir o recurso aos produtos fito-sanitários e de constantemente fazer evoluir os modos de produção. O projecto levou à criação de um website destinado aos viticultores para a vigilância do míldio. Vinovert permite continuar este processo e testar ou encontrar novos métodos de sensibilização dos produtores sobre as práticas “sustentáveis”.
