Ce GT (GT1) vise à évaluer l’opportunité technique et économique d’utilisation de cépages résistants pour produire du vin dans la région SUDOE.
Les rapports et publications produits par les partenaires sont téléchargeables librement.
- Rapport d'analyse des coûts de production de l'utilisation de cépages résistants en France : télécharger ici
Analyse des coûts de production de l'utilisation de cépages résistants sur l'unité expérimentale d'INRA Pech Rouge en France. Suivi agronomique et analyse comparée des coûts de production.
- Rapport complet du marché expérimental pour des vins produits à partir de cépages résistants : télécharger ici
Ce rapport présente l'intégralité du protocole utilisé et les résultats de l'expérimentation.
La publication scientifique complète est désormais également disponible sur le site d'Oeno One, en anglais sous le titre "Resistant grape varieties and market acceptance : an evaluation based on experimental economics".Vol 52 No 3 (2018): OENO one. Cliquez sur ce lien : https://oeno-one.eu/article/view/2316
- Résumé en 5 pages du rapport du marché expérimental : télécharger ici
Ce résumé présente les éléments essentiels du protocole et des résultats de l'expérimentation.
- Livre Blanc des variétés résistantes : télécharger ici
Ce document présente le tour d'horizon des variétés résistantes et fait le point sur les aspects réglementaires, agronomiques, oenologiques, économiques et sociétaux dans les 3 pays : France, Espagne et Portugal
