Este GT3 é essencialmente dedicado aos mercados experimentais. Tem por finalidade avaliar a procura dos consumidores por vinhos produzidos com menos inputs enológicos
Publicações podem ser descarregadas abaixo.
A VINOVERT mediu experimentalmente o compromisso dos consumidores com a redução de aditivos enológicos, concentrando-se em particular na questão dos sulfitos adicionados no momento da vinificação, e isto, através da realização de mercados experimentais em França, Suécia e Portugal.
O resumo desses experimentos está disponível em
- francês,
- português e
Os relatórios completos dos mercados experimentais que apresentam o protocolo e as análises para as experiências realizadas em França, na Suécia (em vinhos rosados) e em Portugal (em vinhos tintos) também estão disponíveis mediante pedido.
