OS VINHOS BIOLÓGICOS E A PRODUÇÃO INTEGRADA

A denominação ‘vinho biológico’ ou ‘vinho bio’ corresponde a uma norma europeia de 2012 que proíbe o uso de produtos químicos de síntese a nível dos vinhedos, e  impõe a redução dos sulfitos  às respectivas doses máximas autorizadas.

Por seu lado, a  produção integrada é uma solução intermédia entre a agricultura biológica e a agricultura convencional, que pode facilitar a adopção de uma atitude ambiental através de uma utilização “racional” dos produtos fitosanitários convencionais. 

Na agricultura biológica, na ausência dos produtos convencionais, o cobre permanece contudo o fungicida incontornável. Na realidade, o cobre constitui o único elemento capaz de proporcionar  uma cobertura eficaz contra o míldio da vinha. Porém, a  sua acumulação nos solos e a dificuldade de despoluição dos mesmos colocam um  problema real de toxicidade dos solos.

 

Os pontos de vista apresentados são da exclusiva responsabilidade dos beneficiários e não representam, de forma alguma, a opinião oficial dos orgãos de gestão do programa.