A SUÉCIA
UM MERCADO DE CONSUMO DE VINHOS BIOLÓGICOS
Se há um país que está atento à sua qualidade de vida, esse país é a Suécia. A sua população é pioneira em termos de ambiente e de consumo. Os economistas do projeto VINOVERT acompanham de perto este mercado, cujas características sugerem especificidades interessantes.
A sua produção é anedótica (12 hectares) e o seu consumo centra-se, em grande parte, em vinhos leves, frescos e com gás, abrindo-se gradualmente a vinhos mais complexos. A percentagem de vinho biológico é excelente (16%), com um forte crescimento. Representava 2,6% do mercado em 2008, subindo para 16% em 2015, versus 7,5% em França no mesmo ano. Dos 51% dos consumidores que já experimentaram um vinho biológico (36% em França) 52% são mulheres (46,3% em França).
Ao estudar estes consumos, os investigadores do projeto esperam identificar e compreender a evolução dos consumos de vinhos biológicos nos mercados europeus.
Números-chave comparativos para os mercados do vinho orgânico francês e sueco
