Un marché de consommation de vins bios
S’il est un pays attentif à sa qualité de vie c’est bien la Suède dont le peuple est précurseur en matière d’environnement et de consommation. Les économistes du projet VINOVERT s’intéressent de près à ce marché dont les caractéristiques laissent présager des singularités intéressantes.
Sa production est anecdotique (12 hectares) et sa consommation largement axée sur des vins légers, pétillants et frais s’ouvrant peu à peu vers des vins plus complexes. La part du bio y est remarquable (16%) avec une forte croissance. Elle représentait 2,6% du marché en 2008 mais 16% en 2015 contre 7,5% en France la même année. 51% de ses consommateurs ont déjà goûté un vin bio (36% en France) et 52% sont des femmes (46,3 en France).
Par l’étude de ces consommations, les chercheurs du projet espèrent identifier des pistes d’enseignements et de compréhension de l’évolution des consommation des vins bios sur les marchés européens.
Chiffres clés comparatifs des marchés français et suédois du vin bio
