• Vinovert

    Vinovert

    Vins propres et bons, Vignobles responsables et entreprenants, Arbitrages des consommateurs

    Lire la suite

  • Auprès des consommateurs

    Auprès des consommateurs

    Impliquer le consommateur final à chaque étape

    Lire la suite

  • Auprès des professionnels

    Auprès des professionnels

    Une collaboration étroite avec les professionnels des secteurs viti-vinicoles

    Lire la suite

  • La responsabilité sociétale

    La responsabilité sociétale

    Des valeurs qui donnent de la valeur

    Lire la suite

  • Des collaborations internationales

    Des collaborations internationales

    Espagne, France, Portugal, Suède, la variété des climats et des marchés assurent une approche globale des vins naturels et responsables

    Lire la suite

05/12/2018 - Casa da Música in Porto

Resistant varieties, alternative to fungicides? Dans le cadre des activités du projet Vinovert,...

20-21/11/2018 - Salon Vinitech

VINOVERT interviendra au salon VINITECH organisé par l'ISVVViticulture biologique, Vins Bio...

7-9/11/2018 - Grapevine and Wine Sciences

International Congress on Grapevine and Wine SciencesKnow more on ICGWS meeting, November 7-9,...

8-10/10/2018 - CONGRESO SOCIEDAD DE FITOPATOLOGÍA

CONGRESO DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA DE FITOPATOLOGÍA (SEF)http://www.congresosef2018.es/1SAVE,...

Résidus de pesticides - Résultats sur les vins blancs

Index de l'article

Résultats sur les vins blancs de la thématique "cépages résistants"

Pour les expériences avec les consommateurs, quatre vins blancs du Languedoc, millésime 2016 ont été présentés.

Afin de relier les pratiques à la parcelle et les composés retrouvés dans le vin, nous avons fait le choix d’orienter la prospection analytique autour des résidus, principalement sur les substances actives appliquées au vignoble (les informations communiquées aux consommateurs n’ont concerné que les résidus de pesticides appliqués à la vigne).

Tableau des caractéristiques

Tableau 1 : Caractéristiques des vins blancs de la thématique "cépages résistants"

Les teneurs retrouvées dans les échantillons sont très faibles et presque exclusivement inférieures à 10 µg/L excepté pour le pyriméthanil dans le vin conventionnel standard. Toutefois, pour ce dernier, la teneur mesurée est au moins six fois inférieure à 10 % de la LMR raisins de cuve (soit moins de 1,6 % de la LMR raisins de cuve).
Ainsi, dans le vin conventionnel standard, seuls quatre composés ont pu être quantifiés et dans le vin conventionnel premium, seuls deux composés ont été détectés à l’état de traces (proches de leur limite de quantification).

La connaissance du programme de traitement phytosanitaire confirme l'utilisation à la vigne de toutes les molécules trouvées dans les échantillons. Cependant, certaines substances actives appliquées n’ont pas été retrouvées. Par ailleurs, certains composés ayant été utilisés ne sont pas inclus dans la méthode de dosage.

Le cuivre a été appliqué dans tous les vignobles utilisés pour produire les échantillons de vin, sauf le vin de cépage résistant. Les analyses ont montré que les vins de cépage résistant et conventionnel standard contiennent moins de cuivre que les vins bio et conventionnel premium. La teneur en cuivre de l’échantillon de cépage résistant pourrait résulter d'une dérive du traitement phytosanitaire ou d'une contamination lors de la vinification en cave.

La connaissance du programme de traitement phytosanitaire pour la production des quatre vins échantillonnés a également permis de constater que le métirame a été utilisé une fois pour le vin conventionnel standard et cinq fois pour le vin conventionnel prémium. Ce composé est bien connu pour se dégrader en éthylènethiourée (ETU). Grâce à une méthode d'analyse en cours de développement, l’IIAA a détecté un faible signal pour l'ETU, bien qu’inférieur à la limite de quantification (15 µg/L) uniquement sur l’échantillon conventionnel prémium.

Pour les expériences avec les consommateurs, le faible signal du métabolite ETU pour le vin conventionnel premium n’a pas été considéré. Le cuivre a été le seul pesticide cité. Cette saillance sur le nom de la molécule a été volontaire afin d’évaluer si le vin bio pouvait effectivement être stigmatisé par la présence de cuivre (principal point d’achoppement de cette certification). Les résultats de l’expérimentation consommateurs sont disponibles dans la partie cépages resistants.

Actualités

Des solutions pour les producteurs

Des solutions pour les producteurs

GT2 - Avancées sur les intrants de la vigne Nous l’évoquions dans un précédent article, les...

Lire la suite

Interview d'une chimiste

Interview d'une chimiste

La chimie dans la viticulture La science du XXIe siècle fait face à de nouveaux défis : environnement,...

Lire la suite

Résidus de pesticides

Résidus de pesticides

Analyses de résidus de pesticides dans les vins du projet Vinovert – techniques et résultats Vinovert...

Lire la suite

Variétés résistantes et acceptabilité par le marché

Variétés résistantes et acceptabilité par le marché

Résumé d’une évaluation par l’économie expérimentale Les variétés résistantes aux maladies...

Lire la suite

Vinovert au congrès international en génétique de la vigne

Vinovert au congrès international en génétique de la vigne

Les expérimentations consommateurs réalisées dans le cadre de VINOVERT ont été présentées lors...

Lire la suite

Focus sur l'étiquetage

Focus sur l'étiquetage

La demande d'information sur les produits alimentaires est en perpétuelle évolution. Les boissons...

Lire la suite

Road Trip Project - à la rencontre de jeunes européens

Road Trip Project - à la rencontre de jeunes européens

La Commission européenne (direction générale de la politique régionale et urbaine) souhaite...

Lire la suite

Le Point -

Le Point - "Le bonheur est dans l'après"

La chronique "Tendances Vins" du magazine hebdomadaire français Le Point nous parle du développement...

Lire la suite

Zoom sur l’IFT

Zoom sur l’IFT

Vers une évolution de l’indice ? L’IFT, Indice de Fréquence de Traitements, est un outil de...

Lire la suite

Coup de pouce à la viticulture

Coup de pouce à la viticulture

Les "Nudges" au service de l’environnement 2008, R. Thaler et C.R. Sunstein développent le...

Lire la suite

Interviews croisées

Interviews croisées

Professeur associée de l’ISA, chercheure au LEAF, Isabel Rodrigo travaille en sociologie rurale...

Lire la suite

Suède vs France

Suède vs France

Un marché de consommation de vins bios S’il est un pays attentif à sa qualité de vie c’est...

Lire la suite

Les opinions présentées n'engagent que la responsabilité des bénéficiaires mais ne représentent en aucun cas l'opinion officielle des organes de gestion du programme