¿La evolución del índice está cerca?
El IFT (Índice de Frecuencia de los Tratamientos) es un instrumento para evaluar las prácticas relacionadas con los tratamientos fitosanitarios. Determina los productos químicos añadidos (herbicidas, fungicidas, insecticidas, molusquicidas, aclareo, hormonas...) pero no engloba los productos biológicos ni las prácticas mecánicas y de cultivo (deshojado, poda...). Sin embargo, estas prácticas pueden tener un impacto en el control de las enfermedades, los insectos o las bacterias que entran en contacto con la vid.
El proyecto VINOVERT ha decidido desarrollar un protocolo específico que integre todas estas dimensiones para elaborar un estudio completo del conjunto de los tratamientos efectuados (químicos o no). El objetivo de este estudio es identificar, en cada territorio, cuáles son las mejores prácticas para reducir la utilización de aditivos sin perjudicar la calidad de los vinos.
Con este fin, se ha implementado un método normalizado. Como complemento del IFT, que mide la cantidad de tratamientos fitosanitarios, los investigadores del proyecto desarrollan un nuevo indicador para cuantificar el esfuerzo que los viticultores hacen para prevenir las enfermedades mediante prácticas de cultivo preventivas. Cada viticultor anota, en su debido tiempo, el conjunto de intervenciones que lleva a cabo en cada una de las subparcelas del proyecto. Se tiene en cuenta la fecha, la zona, el tipo de tratamiento y todas las prácticas de cultivo heredadas tradicionalmente.
Se ha consagrado todo el año 2017 a la creación de esta metodología exhaustiva. Ya se ha desarrollado un primer experimento y los resultados iniciales deberían estar listos en los próximos meses. Durante el 2018, se implementará el proyecto de forma más sistemática para validar los diferentes criterios e identificar los puntos comunes que los vinculan.
Los colaboradores internacionales contribuirán con herramientas de estudio únicas que permitirán ir más allá de los criterios reductores y dar una visión más amplia del tratamiento real que se lleva a cabo en el sur de Europa.
